mercoledì 21 marzo 2012

Trucchetto - Parmiggiano

concordo pienamente con Mariaelena di: RicettediMammaFrancesco
Io Lo faccio da sempre! ( Oddio l' ho imparato dalla mia MAMMA !)
Ma leggete cose ci consiglia!

Capita di avere un bel pò di parmigiano grattuggiato e a volte capita di usarne meno del previsto ed ecco che si guasta. Il mio salumiere di fiducia mi ha dato questo consiglio: mettetelo con il sacchetto di plastica nel congelatore e prendetelo di volta in volta  quando vi serve. I granelli non si attaccano tra di loro.
Non lo sprecherete più e avrete sempre il parmigiano come appena grattuggiato.


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