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giovedì 31 gennaio 2013

Pane Bianco - Macchina del Pane

INGREDIENTI

  • 500 gr di Farina bianca 00
  • 270 ml di acqua
  • 15 gr olio di oliva
  • 10 r di sale ( se destinato ai bambini 4 gr.)
  • 7 gr. di lievito secco per pane - lievito di birra
 facoltativi

  • 7 gr di zucchero o miele
  • 10 gr di latte in polvere


PREPARAZIONE

Inserire nella macchina del pane prima l'acuqa a temperatura ambiente.
Quindi il sale sul fondo.
Versare la farina.
Aggiunere l'olio e il lievito. Eventualmente il latte e  lo zucchero sempre da mettere a contatto con il lievito.
Programma macchina del pane NORMALE circa 3 ore di cui una per cuocere.

Pane Prima Infanzia - Macchina del Pane

La mia bimba sta per compiere 8 mesi, e' arrivata l'ora di introdurre il glutine, tuttavia non ha nemmeno un dente ( pigrona!).
Si consiglia, a quest'eta' di offrire dei pezzi di pane, ma il pane per me, e' troppo salato!
Inoltre dovrebbe essere bianco... ma non e' peggio? 
Iniziamo con il bianco e poi agiungeremo di conseguenza il resto.
Logicamente ad ultimo aggiugnere i semi perche' pieni di olio ed altamente allerizzanti, direi che noi li proveremo dopo l'anno di eta'!
quindi... ora io e fratello maggiore prepareremo un pane con poco, pochissimo sale, da offrirle e ... vedere la reazione, in tutti i sensi, di gusto e allergica!

 IN BOCCA AL LUPO RAGAZZA!

p.s.= Alcuni sostituiscono da 1/2 ad un 1/4 della farina bianca con la manitoba
p.s.= Per un pane piu' italiano utilizzare 1/2 farina 00 e 1/2 semola di grano duro

ATTENZIONE! Alcuni pani in commercio ( moltissimi direi) utilizzano il latte o il latte in polvere o solo le proteine del latte per dare al pane una consistenza piu' soffice. Se vostro figlio ha tendenze allergiche allora vi consiglio VIVAMENTE di comprare una macchina del pane.


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