lunedì 27 febbraio 2012

Trucchetti - Fondere il Formaggio

Pittosto che proporvi l'intera ricetta appena vista alla Prova del cuoco vi segnalo il trucchetto piu' interessante!
Per far sciogliere' bene del formaggio per fare una crema per condire una pasta o in questo caso gli gnocchi aggungete in una padella antiaderente della panna ed un rosso d'uovo.
L'uovo aiutera' al crema ad addensarsi e la renderea' piu' cremosa...

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